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Propiedades:
Esta variedad de té procedente del sudeste asiático, es un arbusto de cinco a diez metros de altura, aunque para su explotación se le deja crecer hasta 1,20 metros como máximo para facilitar la recolección de su parte activa: la yema terminal y las primeras hojas. Dentro de sus múltiples beneficios, destaca especialmente su capacidad destructora de radicales libres, moléculas tóxicas que intervienen en el envejecimiento celular. Según los diversos estudios, esta actividad, debida especialmente a la presencia de polifenoles, es 100 veces superior a la de la vitamina C y 25 más que la de la vitamina E. A este respecto, se ha revelado que reduce considerablemente los aniones de superóxido y peróxido de hidrógeno – dos agentes que pueden producir lesiones celulares irreversibles -, así como otros elementos oxidantes producidos por toxinas medioambientales.
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