Originaria de China, la soja se introdujo en Europa a comienzos del siglo XVIII. Rica en l甑idos, prote璯as y lecitina, esta planta herb塶ea recubierta de unos pelillos rojizos, es uno de los mejores complementos alimentarios que existen, casi un alimento completo. De sus semillas se obtiene por presi鏮, un l甒uido espeso y dorado en el que aparecen mezclados un aceite y la lecitina que se separan por decantaci鏮.
Propiedades:
La lecitina de soja es una sustancia rica en 塶idos grasos esenciales poliinsaturados (indispensables para el organismo), los 塶idos linoleico y linol幯ico. Estudiada de forma aislada, esta sustancia tiene la capacidad de fijarse de manera selectiva sobre el colesterol que se acumula en la sangre, especialmente en su fracci鏮 nociva, favoreciendo as su eliminaci鏮 y conservando la elasticidad de las paredes vasculares. La lecitina forma tambi幯 parte de la estructura de las paredes celulares y aporta 2 antioxidantes importantes, las vitaminas A y E, adem嫳 de f鏀foro. Aunque la lecitina est presente y en cantidad abundante en numerosos alimentos, 廥ta se destruye con los tratamientos modernos industriales. La presentaci鏮 en forma de c嫚sulas, garantiza la mejor conservaci鏮 de los principios activos de este producto y una eficacia optimizada.
Complemento de las dietas cardiosaludables.
